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更新时间: 2024-05-17
丰都回收茅台
侍酒师技巧
1.正反倒酒6OZ
2.起泡和非橡木塞，建议竖着放
3.自用看颜色用iso杯
4.白毛巾要甩一甩确认干燥没毛
5.3分之1的水+3分之2的冰是标准桶量
6.15度角很重要无论是抬手还是弯腰，怎么抽就怎么放，双手拿好酒瓶
8.蜡烛要对准瓶肚，要阴面不要向阳
9.老酒**用手电筒，烧到了酒标要扣钱
10.不要多次向顾客确认需求，你只要负责提供选择就好。
11.表演钳子一定要确认烧红，羽毛不要分叉，**缕一缕
12.高分子合成塞就不要闻了，反而会让顾客担心，
13.利润大的垃圾酒，一般放在酒单的倒数第二-第四位，这样要脸的外行才会点。
14.侍酒师一般是4点半到场，5点钟确认完酒库。
15.遇到装逼的客人的时候，千万不要和他讨论，否则，你没法回答任何问题（不能说客人错）
16.介绍酒的时候，确认完前标，说完大概的状态和搭配就不要继续往下，等客人问。
17.试酒要2oz以下，免得浪费，如果是老酒，则是iso杯1oz，确认状态就可以了
